Enquesta “Malbaratament alimentari a les entitats de la FEATE”
FEATE ha iniciat una col·laboració amb la consultoria “Te lo sirvo verde” i hem aconseguit finançament per elaborar un Pla col·lectiu de prevenció de malbaratament alimentari (PCPM) i d’aquesta manera facilitar que totes les entitats sòcies puguem complir amb la normativa estatal que es va aprovar el mes passat. Compartim un correu de la Isabel Coderch que us explica el projecte. Us animem a participar i us demanem que respongueu l’enquesta sobre el malbaratament alimentari per a les entitats sòcies de la FEATE
Bon dia,
El meu nom és Isabel Coderch. Soc especialista en hostaleria sostenible i prevenció del malbaratament alimentari.
Com alguns de vosaltres ja sabreu al 2020 es va aprovar a Catalunya la primera llei de prevenció de malbaratament alimentari, i aquest mes s’ha aprovat la llei estatal.
Entre d’altres aspectes, aquesta llei obliga a disposar d’un “Pla de prevenció del malbaratament alimentari” als comerços i entitats on es preparin aliments.
Des de FEATE, l’any passat es va sol·licitar la línia d’ajuts INNOTRACK del departament d’Agricultura, Pesca i Alimentació per poder elaborar un “Pla col·lectiu de prevenció del malbaratament alimentari” (PCPM), i ens alegra poder-vos comunicar que ens ha estat atorgat.
Els objectius dels Plans Col·lectius de prevenció del malbaratament alimentari són:
–Facilitar que les entitats membres d’una federació o gremi puguin calcular i reduir el malbaratament alimentari.
-Permetre que les entitats membres d’una entitat o federació es puguin adscriure a un Pla Col·lectiu i així reduir les tasques administratives.
-Crear un model de Pla de Prevenció de malbaratament alimentari adaptat a les necessitats de cada sector.
El malbaratament alimentari a les cuines de residències de gent gran és un tema complex on intervenen molts factors, i és per això que us demanem la vostra opinió i col·laboració.
Volem crear un PCPM pràctic, realista i adaptat a la nostra realitat, és per això que us demanem omplir aquesta enquesta qualitativa sobre el malbaratament alimentari a la vostra residència. L’enquesta es tancarà el 22 de maig.
Entre les entitats que participeu en l’enquesta, seleccionarem un grup de centres per convidar-vos a fer una formació especialitzada i acompanyament per tal d’aprendre a fer una autodiagnosi i quantificar el malbaratament alimentari en el vostre centre. Els participants rebran una formació telemàtica d’1 hora, plantilles de quantificació i assessorament especialitzat. Hauran de quantificar el malbaratament alimentari durant un mínim de 5 dies i compartir l’experiència en una segona sessió de resultats.
A banda d’aquest acompanyament personalitzat, s’organitzaran sessions virtuals obertes a tothom per resoldre dubtes en relació amb els requisits de la normativa i a com quantificar el malbaratament alimentari.
Tot i que les microempreses (menys de 10 treballadors/es i volum de negocis no superior a 2 milions d’euros) estan exemptes d’obligació de disposar d’un Pla de Prevenció de Malbaratament alimentari, la llei recull altres obligacions que cal complir.
És per això que us animem a tots i totes a participar en aquest projecte.
Restem a la vostra disposició per resoldre qualsevol consulta.